Les deux fromages à privilégier pour une raclette plus saine, recommandés par un expert en nutrition

La raclette, symbole de convivialité en période hivernale, contient en moyenne 45 % de matières grasses.

Quelle fréquence pour la raclette durant l’hiver? #

Bien qu’elle soit riche en calcium, il est conseillé de ne pas en abuser pour maintenir une santé cardiovasculaire optimale.

Un nutritionniste recommande de limiter la consommation de raclette à deux fois par mois. Pour ceux qui sont préoccupés par l’hypertension ou le cholestérol, une fois par mois serait idéal, en raison notamment de la haute teneur en sel.

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Optez pour des fromages moins gras #

Le choix du fromage peut substantiellement alléger votre plat. Les fromages fermiers à la découpe, notamment ceux au lait de chèvre ou de brebis, sont souvent moins gras que leurs homologues industriels.

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Il est également important de contrôler les portions. Une astuce simple est de couper les tranches de fromage en deux, réduisant ainsi la quantité consommée sans diminuer le plaisir.

Les bénéfices des fromages au lait de chèvre et de brebis #

Les fromages au lait de chèvre contiennent plus d’eau, ce qui les rend moins gras. Leur texture plus fraîche en fait une option plus saine pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en lipides.

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En plus de leur profil nutritionnel favorable, ces fromages sont plus faciles à digérer, ce qui les rend particulièrement intéressants pour les personnes ayant des sensibilités digestives.

Conseils pratiques pour une raclette saine #

En plus de choisir des fromages moins gras, limiter les accompagnements riches en sel comme certaines charcuteries peut également contribuer à une alimentation plus équilibrée lors de ces repas conviviaux.

Une raclette saine ne se limite pas seulement au choix du fromage, mais aussi à la manière dont on la consomme.

  • Privilégiez les fromages à pâte pressée moins gras.
  • Optez pour des accompagnements frais comme des légumes crus ou cuits.
  • Contrôlez la quantité de fromage en coupant les tranches en deux.
  • Choisissez des charcuteries moins salées ou des alternatives végétales.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de la raclette de manière plus saine tout en préservant les moments de partage et de plaisir avec vos proches.

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