Les risques cachés dans votre thon en boîte : une enquête révèle une contamination alarmante

Une découverte préoccupante sur le thon en boîte #

Cependant, une récente enquête a révélé que cette pratique pourrait être plus risquée que prévu. L’ONG Bloom, après avoir analysé 148 boîtes de thon de divers supermarchés européens, a trouvé des niveaux inquiétants de méthylmercure.

Selon les résultats, publiés par 60 Millions de consommateurs, plus de la moitié des produits testés dépassent les normes de sécurité en mercure. Cette substance toxique peut avoir des effets néfastes sur le système nerveux, surtout chez les jeunes enfants et les fœtus.

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Qu’est-ce que le méthylmercure exactement ? #

Le méthylmercure est un métal lourd qui s’accumule dans les poissons au sommet de la chaîne alimentaire, comme le thon. Sa présence est particulièrement élevée dans les zones de pêche polluées et augmente avec l’âge du poisson.

Cette contamination pose un risque sérieux pour la santé, notamment pour le développement cérébral. Un expert de l’Institut national de la consommation explique que même de petites quantités ingérées régulièrement peuvent être nocives.

Des disparités surprenantes entre les marques #

L’enquête a révélé que certaines marques, comme Petit Navire, présentent des niveaux dangereusement élevés de mercure. Par exemple, une boîte achetée chez Carrefour City montrait une teneur de 3,9 mg/kg, bien au-dessus de la limite autorisée.

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En contraste, d’autres produits de la même marque achetés chez Lidl à Lyon montraient des niveaux beaucoup plus bas. Ce qui souligne l’importance de la provenance et de la gestion de la qualité par les fournisseurs.

Conseils pour les consommateurs #

Face à ces risques, il est conseillé de limiter la consommation de poissons prédateurs, qui sont souvent les plus contaminés. L’Agence nationale de sécurité sanitaire recommande de ne pas manger ce type de poisson plus de deux fois par semaine.

De plus, il est essentiel de varier les espèces consommées et de préférer les poissons moins susceptibles d’être contaminés par des métaux lourds, comme les sardines ou les anchois.

« Le thon est le poisson le plus vendu en Europe, mais aussi l’un des plus dangereux en termes de contamination par le mercure. » – 60 Millions de consommateurs.

Évitez les marques avec des antécédents de haute contamination.
Vérifiez l’origine du thon que vous achetez.
Considérez d’autres sources de protéines pour réduire les risques.

En conclusion, alors que le thon en boîte peut sembler une option pratique, il est crucial de prendre en compte les risques de contamination par le mercure. Informez-vous et choisissez judicieusement les produits que vous consommez pour protéger votre santé et celle de votre famille.